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CONTENIDOS  MISCELANEA
Mongetes amb botifarr@!!
Otra Recetita, esta cocina típica. Buenas a todos. Hoy me sale la Vena
Catalanista, y os pongo una receta típica de las tierras catalanas.
Les Mongetes amb Botifarra, al estilo del Cannabiscafé.
Se pone en una Sartén, a fuego lento:
1 chorro de aceite,
1,5 a 3 gr de cogollo manicurado triturado.
4 dientes de ajo triturado
y dejar calentar un poco, Se añade una cucharada de grasa de cerdo, y
se sigue mezclando. Cando se derrita se añade unos trocitos de tocino,
se calientan y se añade 500 grs de judias cocidas. ( a falta de pan, de
bote con su salsa) Se sigue calentando hasta que la grasa empiece a reducir,
SIEMPRE A FUEGO LENTO!!!!
Y se añade la butifarra ya cocinada a la brasa. Se presenta en el plato
y a disfrutar.
Manelman 2001
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